En alternativ jultradition

Vin är ett utmärkt alternativ till glögg under julen. Och då vin istället för glögg. Vin är en dryck som kan serveras både varmt och kallt och finns i många olika varianter som passar olika smaker. Det är ett mer sofistikerat alternativ till glögg som kan passa bättre för en mer vuxen publik. Vin har också fördelen att det kan vara lättare att dricka än glögg som kan vara för sött och kryddigt för vissa.

Det finns många olika typer av vin som kan användas som alternativ till glögg. Vin chaud, även kallad glühwein eller mulled wine, är en populär variant som är kryddig och värmande. Det är enkel att göra och kan varieras efter smak och preferenser. Andra alternativ inkluderar varm choklad med rött vin, varm äppelcider med rött vin och kryddor, eller varm cider med vitt vin och kryddor. Det finns också många olika drinkar och cocktails med jultema som kan vara ett alternativ till glögg.

Vin istället för glögg

När julen närmar sig är det många som tänker på glögg som en självklar dryck att servera till julbordet eller vid andra tillfällen under säsongen. Men det finns alternativ till glögg som kan vara minst lika goda och passande till julen. Ett sådant alternativ är vin. Nedan följer anledningar till varför vin kan vara ett bra alternativ till glögg och vilka typer av vin som passar bäst till julen.

Anledningar till att välja vin

Det finns flera anledningar till varför man kan välja vin som alternativ till glögg. För det första är vin en dryck som passar till många olika tillfällen och rätter inklusive julmaten. Och för det andra finns det många olika typer av vin att välja mellan vilket gör det enklare att hitta en dryck som passar just ens egna smakpreferenser. Men för det tredje är vin ofta mindre söt än glögg vilket kan vara en fördel för den som inte tycker om för söta drycker.

Typer av vin som passar julen

När det gäller att välja vin till julen finns det flera olika typer av vin som kan passa bra. Ett exempel är rött vin som ofta är en bra matchning till den rika och mustiga smaken av julmaten. Ett annat alternativ är vitt vin som kan vara en fräsch och lättare dryck som passar bra till exempelvis fiskrätter eller sallader. För den som vill servera något mousserande kan ett bubbelvin vara ett bra alternativ exempelvis champagne eller prosecco.

Sammanfattningsvis kan vin vara ett utmärkt alternativ till glögg under julen. Det finns många olika typer av vin att välja mellan vilket gör det enklare att hitta en dryck som passar just ens egna smakpreferenser och maten som serveras. Oavsett vilken typ av vin man väljer är det viktigt att servera det vid rätt temperatur och i rätt glas för att få ut det bästa av smaken och doften.

Serveringstips för vin

Att servera vin istället för glögg kan vara ett utmärkt alternativ för dem som vill ha något annat att dricka under julen. För att servera vin på bästa sätt finns det några saker att tänka på. Nedan följer några tips på hur man kan servera vin på ett elegant och smakfullt sätt.

Temperatur och dekantering

För att få ut det mesta av vinets smak är det viktigt att servera det vid rätt temperatur. Rött vin bör man servera vid rumstemperatur. Mellan 18-20°C medan vitt vin bör serveras kallare mellan 8-12°C. För att kyla vinet snabbt kan man placera det i en hink med is och vatten i cirka 20 minuter. För att få fram mer smaker och dofter ur vinet kan man dekantera det vilket innebär att man försiktigt häller vinet från flaskan till en karaff eller annan behållare. Detta gör att vinet får syre och öppnar upp smakerna.

Passande tilltugg

För att lyfta fram smakerna i vinet och göra serveringen mer komplett kan man bjuda på passande tilltugg. Rött vin passar till exempel till ost, kött och charkuterier. Medan vitt vin kan serverar man till till exempel fisk, skaldjur och lättare rätter. För att skapa en trevlig stämning kan man också dekorera bordet med juliga tillbehör som granris, ljus och julblommor.

Att servera vin istället för glögg kan vara ett elegant och smakfullt alternativ under julen. Genom att följa tipsen ovan kan man skapa en stämningsfull och minnesvärd servering.

Vinparning med julrätter

Julbordet erbjuder en mängd olika smaker och rätter från salt till sött, och från mjukt till krispigt. Det kan vara en utmaning att hitta rätt vin till alla dessa olika smaker. Nedan finns några förslag på vinparning med julrätter.

Rött vin

Rött vin är en klassisk dryck som passar bra till många julrätter. Ett fylligt rött vin med hög tannin kan matcha rätter med hög fetthalt som till exempel julskinka eller köttbullar. Ett mjukare rött vin med lägre tannin kan passa bättre till rätter med lägre fetthalt som till exempel lax eller vegetariska rätter.

Vitt vin

Vitt vin är en annan populär dryck till julbordet. Ett torrt vitt vin kan passa bra till rätter med hög syra som till exempel sill eller surkål. Ett halvtorrt eller sött vitt vin kan passa bättre till rätter med sötma, som till exempel glögg eller dessert.

Rökiga viner är gott till grillat

Nu på sommaren så grillar vi mycket. Och att ha vin till grillat är något som också är gott. Vare sig vi grillar till oss själva eller när vi har bekanta över så älskar vi att tända grillarna på sommarkvällarna. Det både luktar gott när kolen tänds och när vi grillar vår mat. Grannarna blir avundsjuka och skulle gärna vilja komma över eller tänder sin egna grill.  Kött, kyckling, fisk eller grönsaker. Det är mycket som vi grillar och till det vill vi ha något gott att dricka. Vare sig det är alkoholfritt eller med alkohol. I dag finns det en hel del av varje att dricka till maten.

Vin till grillat ska passa ihop

Ett gott glas rött vin med en fatkaraktär passar bäst till grillad mat. Det är för att maten ofta har goda såser till som ofta är lite söta eller att marinaden också är lite söt.  Det kan också bero på vad du ska grilla. Grillar du kyckling passar det utmärkt med ett lite sötare lättare vin.

Här kommer lite tips hur du kan välja vin till grillat

Om du grillar kött som till exempel biff ska du välja ett mjukt rött vin från Kalifornien eller Argentina. Till fisk ska du välja en chardonnay från USA eller Australien medans du ska välja ett fruktigare och lättare vin till kyckling.  Lamm kanske det inte är så ofta man grillar men gör du det ska du välja ett mjukt och fruktigt vin från södra Rhone. Tänk på att servera alla röda viner i rumstemperatur och då mellan fjorton till sexton grader. Får du rött vin över ska du förvara det svalt. Har du inte tillgång till ett svalt ställe eller ett vinskåp så är det bättre att du ställer in det i kylskåpet istället för att ha det framme.