Även detta vita vin Popa är från Portugal. Portugal är kända för sina utsökta fina viner och här kommer ännu en till från oss till er. När man talar om Dourodalen tänker många direkt på portvin, men regionen producerar också några av Portugals mest intressanta och eleganta vita viner. Vill du köpa vin alkohol online då kan du göra det även här. De vita Douro-vinerna får allt mer uppmärksamhet internationellt, och med rätta. Kombinationen av inhemska druvsorter, brant terrasserad jordmån och ett varmt men varierat mikroklimat ger viner som både är uttrycksfulla och balanserade. Om du gillar portvin kanske du även tycker om dessertvin som är något sötare.
Druvsorterna är inte merlot och pinot noir som i vanliga fall. Här är de mer utvalda sorter. Jag själv hade aldrig hört talas om nedan sorter.
De vita vinerna från Douro bygger nästan alltid på traditionella portugisiska druvor som:
-
Viosinho
-
Gouveio
-
Rabigato
-
Malvasia Fina
-
Arinto
Dessa druvor är anpassade till den steniga och varma dalen och ger viner som ofta kombinerar frisk syra med en tydlig mineralitet.
Smakprofil och stil
Stilen varierar beroende på producent och höjdläge, men några gemensamma drag finns:
-
Frisk och ren syra
-
Smaker av citrus, persika, päron och vita blommor en perfekt kombination helt enkelt
-
Mineralitet från den skifferdominerade jordmånen
-
Vissa viner lagras på ekfat och får då mer kropp, nötighet och komplexitet
De enklare vinerna är friska, fruktdrivna och lätta att tycka om, medan de fatlagrade versionerna kan vara fylligare och mer gastronomiska.
Servering till mat och förrätt
Vita viner från Douro serveras bäst vid cirka 10–12 grader. De är ofta aromatiska och vinner på att inte kylas ned för hårt, eftersom smakerna då kommer fram bättre.
Exempel på typiska vita Douro-viner
Även om utbudet varierar, är det vanligt att hitta:
-
Friska, ståltanksjästa viner baserade på Viosinho och Gouveio
-
Fatlagrade reserver-viner med fler lager av aromer
-
Viner från högt belägna vingårdar, vilket ger extra syra och elegans
Dessa viner brukar ha en bra balans mellan friskhet och kropp och fungerar därför både som sällskapsvin och matvin.
Mat som passar till vitt Douro-vin
Vitt vin från Douro är väldigt matvänligt. Några klassiska kombinationer är:
-
Grillad eller stekt fisk
-
Skaldjur
-
Kycklingrätter med citron eller örter
-
Vegetariska rätter, särskilt med zucchini, sparris eller svamp
-
Mjuka ostar eller milda vitmögelostar
De friska och ofta mineraliska tonerna gör att vinet klarar rätter med syra eller sälta utan att tappa balans.
Varför välja vitt vin från just märket Douro?
Dourodalen erbjuder en unik kombination av historia, terroir och druvor som inte liknar något annat. De vita vinerna är ofta prisvärda jämfört med andra europeiska kvalitetsviner och kan samtidigt vara både uttrycksfulla och eleganta. För den som vill upptäcka något bortom de mer välkända vinländerna är Douro ett utmärkt val.
