In the MOOD Chenin blanc

Lådvin har blivit ett populärt val för många vinälskare på grund av dess prisvärdhet, hållbarhet och bekvämlighet. En av de stora fördelarna med att köpa vin i box är att det håller sig fräscht längre efter öppnandet än vin på flaska. Tack vare den lufttäta förpackningen kan vinet förvaras i flera veckor utan att förlora sin smak och kvalitet. Detta gör detta vin till ett utmärkt val för både vardagsbruk och till festliga tillfällen där det kanske går åt lite mer än vanligt

När det gäller smakprofilen bjuder det på en uppfriskande smakupplevelse. Vinet har en frisk syra och en tydlig smak av tropiska frukter som ananas, persika och citrus. Det finns också subtila toner av gröna äpplen och päron som ger vinet en härlig balans mellan sötma och syra. Denna smakprofil gör vinet särskilt lämplig att servera till lättare rätter. Till exempel som sallader, skaldjur och kyckling, men det passar även utmär

Den har också en förhållandevis låg alkoholhalt. Vilket gör det till ett bra alternativ för de som vill njuta av ett glas vin utan att känna sig för tunga eller överväldigade. Det är ett vin som kan avnjutas under längre tid. Och tack vare lådvinets praktiska format kan man lätt servera enstaka glas utan att behöva öppna en hel flaska.

För den medvetna konsumenten är detta dessutom ett hållbart alternativ. Lådvin genererar mindre förpackningsavfall jämfört med flaskor, och transporten är mer energieffektiv på grund av den lägre vikten.

Sammanfattningsvis är vinet ett utmärkt val för de som letar efter ett prisvärt, smakrikt och hållbart alternativ. Med sin fruktiga och friska smak, men dessutom fördelarna som kommer med lådvin. Är detta en produkt som man utan tvekan kan rekommendera till både vardag och fest.

Upplev Smakerna: Perfekt matchning för In the MOOD Chenin Blanc – krämig kyckling med citronsås

Varför det passar:
In the MOOD Chenin Blanc har en frisk syra och aromer av citrus och tropisk frukt som kompletterar milda och krämiga smaker. Den här rätten med kyckling och citronsås lyfter både vinet och maten, utan att något tar överhand. Om det är kyckling du föredrar har du även rosévin och medelhavs kycklinggryta du kan prova också.

Krämig kyckling med citronsås

Ingredienser (4 portioner):

• 4 kycklingbröstfiléer

• 2 msk olivolja

• Salt och peppar

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 dl vitt vin (kan använda samma typ som vinet till maten)

• 2 dl grädde

• 1 msk dijonsenap

• 1 citron, både skal och saft

• Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Stek kycklingen:
   Krydda kycklingbrösten med salt och peppar. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen ca 5–6 minuter per sida tills den är genomstekt och fått fin gyllene yta. Lägg åt sidan.

2. Fräs vitlök:
   I samma panna, tillsätt hackad vitlök och fräs 1 minut tills doftande, utan att den bränns.

3. Deglacera pannan:
   Häll i vinet och låt det reducera tills cirka hälften återstår.

4. Gör såsen:
   Tillsätt grädde, dijonsenap, citronsaft och rivet citronskal. Låt sjuda 3–4 minuter tills såsen tjocknar lätt. Smaka av med salt och peppar.

5. Servera:
   Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den sjuda i såsen 2–3 minuter. Strö över färsk persilja vid servering.

Tips: Servera med ris, pressad potatis eller en lätt sallad. Vinet framhäver citronens friska toner och den krämiga texturen i såsen.

Sommar på tallriken – Lax i citronsmör med rostad sparris

Varför det passar:
Chenin Blancs friska syra och lätta fruktighet kompletterar laxens milda fetma och den smöriga citronsmaken.

Ingredienser (4 portioner):

• 4 laxfiléer

• Salt och peppar

• 2 msk olivolja

• 3 msk smör

• 1 citron, saft och rivet skal

• 500 g sparris, rensad

• 1 tsk flingsalt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200°C.

2. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper, ringla olivolja över och krydda med salt och peppar.

3. Rosta sparrisen på samma plåt med lite olivolja och flingsalt i 10–12 minuter.

4. Smält smör i en liten kastrull, tillsätt citronsaft och skal. Ringla över laxen vid servering.

Serveringstips: Servera med kokt potatis eller quinoa. Vinet framhäver citrussmaken och laxens saftighet.

3. Krispigt och fräscht – räk- och mangosallad med chili och lime

Varför det passar:
Den fruktiga sötman i Chenin Blanc matchar perfekt mot mango och chili, medan vinets syra balanserar räkornas mildhet.

Ingredienser (4 portioner):

• 300 g räkor, skalade

• 1 mogen mango, tärnad

• 1 röd paprika, strimlad

• 1 liten rödlök, finhackad

• 1 liten röd chili, finhackad

• Saft från 1 lime

• 2 msk olivolja

• Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Blanda mango, paprika, rödlök och chili i en skål.

2. Tillsätt räkor, limejuice och olivolja, blanda försiktigt.

3. Toppa med färsk koriander och servera direkt.

Serveringstips: Passar som förrätt eller lätt lunch. Vinet lyfter sötman i mangon och ger en frisk avslutning.

Ostbricka deluxe getost med honung och valnötter

Varför det passar:
Chenin Blancs balanserade sötma och syra gör den till en perfekt följeslagare till mild och krämig getost med sötma från honung och crunch från valnötter.

Ingredienser (för 4 personer):

• 150 g krämig getost

• 2 msk honung

• 50 g valnötter, grovt hackade

• Färsk timjan till dekoration

• Små kex eller baguetteskivor

Instruktioner:

1. Lägg getosten på ett fat.

2. Ringla över honung och strö över valnötter.

3. Dekorera med timjan och servera med kex eller bröd.

Serveringstips: Perfekt som dessert eller mingelplock. Vinet förhöjer både krämigheten och sötman i kombinationen.

Din perfekta mat- och vinmatchning: In the MOOD Chenin Blanc