Alkoholiska alternativ till Aperol kommer här som tips från oss som skriver och vin och spirt.

Sprit dricker man i mycket mindre mängder än vin och öl. Öl kan man dricka nästa hur mycket som helst. Vin är gott till maten och gott i både grytor och olika sås. Sedan beror det på vad det är du ska äta om det är frisk eller kött. Som ni vet så är vitt vin gott till fisk och skaldjur. Här har ni tex vitt vin från Rioja som vi varmt rekommenderar våra läsare.

Aperol är en italiensk aperitif. Den skapades 1919 av företaget Fratelli Barbieri eller ”Bröderna Barbieri”, som ligger i Padua och lanserades på den internationella handelsmässan i samma stad det året. Man kan tex blanda den med limefrukter och mineralvatten. Samt glöm inte ett par bitar is om det är mitt i sommaren. Tänk att snart är det vår och då kommer även sommaren som ett brev på posten.

Campari är dessutom en starkare, djupröd och mer bitter italiensk aperitif med toner av bitter apelsin, kryddor (nejlika, kanel). Medan Aperol är ljusorange, lättare och sötare med dominant apelsinsmak, vanilj och mindre bitterhet, perfekt för en lättare Aperol Spritz, medan Campari ger en kraftigare smak i t.ex. en Negroni

Mest lik Aperol (spritz-vänliga)

• Select Aperitivo italiensk aperitif, något torrare och lite mer örtig än Aperol. Mycket bra i Spritz.

• Cappelletti Aperitivo vinbaserad, mild bitterhet och apelsintoner. Väldigt nära Aperol i stil.

• Villa Cardea Aperitivo lätt, söt/bitter balans, fungerar bra i somriga drinkar.

• Lillet Blanc inte bitter på samma sätt, men citrus och örtighet gör den bra i en ljus Spritz-variant.

Mer bitter smak (om du vill ha mer sting)

• Campari – betydligt beskare än Aperol.

  • Tips: använd mindre mängd och mer prosecco/soda för en mildare Spritz.

• Amaro Montenegro Något rundare och sötare än Campari, med apelsin och örter.

• Amaro Nonino Denna är dessutom verkligen elegant och aromatisk, ger en mer vuxen spritz.

Alkoholfritt alternativ

• Sanbitter Röd (alkoholfri) bitter och citrusdriven, perfekt i alkoholfri Spritz.

• Crodino en mycket klassisk alkoholfri italiensk aperitif med apelsin och örter.

• Alkoholfri “Italian Spritz-style” aperitif  Du hittar den dessutom i flera märken och är gjorda för att efterlikna Aperol.

Enkel Spritz med alternativ

Grundrecept:

• 6 cl aperitif (valfritt alternativ ovan)

• 9 cl prosecco eller alkoholfritt bubbel

• 3 cl soda dvs mineralvatten

• Apelsinskiva går dessutom bra med andra citrusfrukter också

Snabb sammanfattning

• Närmast Aperol: Select, Cappelletti

• Mildare/sötare: Villa Cardea, Lillet Blanc

• Beskare: Campari, Amaro

• Alkoholfritt: Sanbitter, Crodino