Rökiga viner är gott till grillat
Nu på sommaren så grillar vi mycket. Och att ha vin till grillat är något som också är gott. Vare sig vi grillar till oss själva eller när vi har bekanta över så älskar vi att tända grillarna på sommarkvällarna. Det både luktar gott när kolen tänds och när vi grillar vår mat. Grannarna blir avundsjuka och skulle gärna vilja komma över eller tänder sin egna grill. Kött, kyckling, fisk eller grönsaker. Det är mycket som vi grillar och till det vill vi ha något gott att dricka. Vare sig det är alkoholfritt eller med alkohol. I dag finns det en hel del av varje att dricka till maten.
Vin till grillat ska passa ihop
Ett gott glas rött vin med en fatkaraktär passar bäst till grillad mat. Det är för att maten ofta har goda såser till som ofta är lite söta eller att marinaden också är lite söt. Det kan också bero på vad du ska grilla. Grillar du kyckling passar det utmärkt med ett lite sötare lättare vin.
Här kommer lite tips hur du kan välja vin till grillat
Om du grillar kött som till exempel biff ska du välja ett mjukt rött vin från Kalifornien eller Argentina. Till fisk ska du välja en chardonnay från USA eller Australien medans du ska välja ett fruktigare och lättare vin till kyckling. Lamm kanske det inte är så ofta man grillar men gör du det ska du välja ett mjukt och fruktigt vin från södra Rhone. Tänk på att servera alla röda viner i rumstemperatur och då mellan fjorton till sexton grader. Får du rött vin över ska du förvara det svalt. Har du inte tillgång till ett svalt ställe eller ett vinskåp så är det bättre att du ställer in det i kylskåpet istället för att ha det framme.