Att ligga ner röda viner (och vinflaskor i allmänhet) är en traditionell rekommendation som har flera praktiska och tekniska orsaker. Här är några av de främsta anledningarna:

1. Håll korken fuktig

Vinflaskor som har kork (till skillnad från plast- eller skruvkorkar) bör ligga ner för att hålla korken fuktig. Om flaskan står upp, kan korken torka ut över tid. En uttorkad kork riskerar att krympa eller spricka, vilket gör att luft kan komma in i flaskan. Det leder till oxidation, vilket kan försämra vinets smak och hållbarhet. Genom att lägga vinet på sidan hålls korken i kontakt med vinet och förhindrar att den torkar ut och försämrar vinets kvalitet.

2. Mognad och stabilisering

Röda viner, särskilt de som är avsedda att lagras under en längre tid, mår bra av att ligga ner i en liggande position. Detta gör att vinets sediment (små partiklar som kan bildas under lagringen, särskilt i äldre viner) samlas på flaskans botten. På så sätt undviks att sedimenten rör sig runt i flaskan när du häller upp vinet, vilket ger ett klarare och renare vin när det serveras.

3. Jämn temperatur

Att lagra vin horisontellt i en vinlagerkällare eller ett vinkylskåp gör att temperaturen fördelas mer jämnt över hela flaskan. Det är viktigt att vin dessutom blir lagrad vid en konstant och låg temperatur (vanligtvis mellan 12-15 grader Celsius). Om flaskan står upp, kan värmen koncentreras mer vid vinets topp och korkens område, vilket kan påverka både vinet och korken. En horisontell förvaring bidrar till att temperaturen fördelas mer konsekvent över hela flaskan.

4. Förvaring på lång sikt

Vid lagring på lång sikt är det en bra idé att hålla flaskorna liggande för att undvika att vinet utsätts för onödig stress. När flaskorna står upprätt under lång tid kan det orsaka variationer i lufttrycket. Dessutom kommer de skapa små mikroskopiska läckage genom korken. Detta kan påverka vinets utveckling negativt.

5. Bättre överblick i vinlagret

För vinkällare eller vinlagrings skåp.  Där många flaskor dessutom blir lagrade samtidigt. Så är det också mer praktiskt att ha flaskorna liggande. Det ger en bättre överblick av lagret. Samt gör det lättare att hantera flaskorna och ger en mer ordnad förvaring.

Vad händer om vinet inte ligger ner?

Om en vinflaska står upprätt under lång tid kan det orsaka följande problem:

• Oxidation: Som vi har sagt förut så kan en uttorkad kork släppa in luft. Vilket kan leda till att vinet oxiderar och förlorar sina fruktiga och fräscha egenskaper.

• Sedimentrörelse: Om vinet inte blir lagrad liggande kan sedimenten röras runt i flaskan. Vilket kan påverka vinets klarhet och smak när du häller upp det.

• Korkförsämring: En torr kork kan också göra att flaskan läcker. Vilket gör att vinet kan bli utsatt för syre och därmed förlorar sin smak och karaktär.

Vill du ha röda viner, via viner, Cava Whisky, Champagne från provinsen champagne i Frankriket, alkoholfritt vin, ekologiska viner,

Köpa vin sprit öl online

Att ligga ner röda viner är ett bra sätt att säkerställa att vinet bevarar sin kvalitet på lång sikt. Det håller korken fuktig, förhindrar att sediment rör sig runt i flaskan. Samt även hjälper till att bibehålla en jämn temperatur under lagring. För yngre viner är det kanske inte lika avgörande. Fast för lagrings bara viner och äldre viner är det en grundläggande rekommendation för att undvika att kvaliteten dessutom blir försämrad.