Tips och rekommendationer
Lätt vitt vin till fördrink är en utmärkt start på en festlig måltid. Det är en frisk och lätt dryck som passar bra till förrätter och aptitretare. Dessutom ett bra val för en fördrink är Prosecco som är ett aromatiskt mousserande vin med lite sötma och en fruktig päronton. Vinet görs på druvsorten glera och kommer från nordöstra Italien. Namnet kommer ursprungligen från en grön druvsort som bytte namn år 2009 till “glera”.
För att göra en fördrink med vitt vin kan man blanda vinet med till exempel fruktsoda eller sodavatten. Ett populärt alternativ är att göra en Spritzer, som är en drink med vin och antingen sodavatten eller fruktsoda. Ett annat alternativ är att göra en Bellini, som är en drink med Prosecco och persikopuré. Men för att göra en Bellini kan man blanda en del persikopuré med tre delar Prosecco och servera i ett glas med is.
Det är viktigt att välja rätt vin till fördrinken. Ett lätt och friskt vitt vin passar bra till förrätter och aptitretare. Det är också viktigt att tänka på temperaturen på vinet. För det första ska ett vitt vin ska serveras kallt, mellan 8-10 grader Celsius, för att smakerna ska komma till sin rätt.
Vad är lätt vitt vin?
Lätt vitt vin är ett friskt och lättdrucket vin som passar utmärkt som fördrink eller till lättare maträtter. Vinet är vanligtvis torrt eller halvtorrt och har en hög syrahalt. Lätt vitt vin har en lägre alkoholhalt än många andra viner vanligtvis mellan 9 och 11 procent.
Kännetecken för lätt vitt vin
Lätt vitt vin är kännetecknat av dess friska och lätta smak. Vinet har en hög syrahalt vilket ger det en frisk och uppiggande smak. Lätt vitt vin har vanligtvis en lägre alkoholhalt än många andra viner vilket gör det till ett utmärkt val för den som vill njuta av ett glas vin utan att bli alltför påverkad.
Druvsorter för lätt vitt vin
Det finns många olika druvsorter som används för att göra lätt vitt vin. Några av de vanligaste druvsorterna är:
Sauvignon Blanc: en druva som är vanligt förekommande i Frankrike och Nya Zeeland. Sauvignon Blanc ger vinet en frisk och fruktig smak med inslag av citrus och tropisk frukt.
Pinot Grigio: en druva som är vanligt förekommande i Italien. Pinot Grigio ger vinet en frisk och fruktig smak med inslag av päron och gröna äpplen.
Riesling: en druva som är vanligt förekommande i Tyskland. Riesling ger vinet en frisk och syrlig smak med inslag av lime och äpple.
Andra druvsorter som används för att göra lätt vitt vin inkluderar Chardonnay, Chenin Blanc och Grüner Veltliner.
Val av lätt vitt vin till fördrink
När det gäller att välja ett lätt vitt vin till fördrink finns det många alternativ att välja mellan. Det är viktigt att välja ett vin som passar tillfället och som också kompletterar tilltuggen. Här är några populära val och tips på hur man kan matcha vinet med tilltugg.
Populära val
Ett populärt val för en lätt vitt vin till fördrink är Sauvignon Blanc. Det är en torr och frisk druva som passar bra till sommaren. Ett annat alternativ är Pinot Grigio som är en fruktig och mjuk druva med en lätt syra. Chardonnay är också ett bra alternativ, särskilt om man vill ha en mer fyllig smak.
Matchning med tilltugg
När det gäller att matcha vinet med tilltugg är det viktigt att tänka på smakerna. En lätt vitt vin passar bra till lätta tilltugg som sallader, skaldjur, eller röror. För en mer festlig fördrink kan man servera vinet med en bit ost eller en skiva bruschetta.
Här är några exempel på hur man kan matcha vinet med tilltugg:
Sauvignon Blanc passar bra till räkor, sallader och grönsaker.
Pinot Grigio fungerar bra med skaldjur, fisk och röror.
Chardonnay passar bra med ost, kyckling och lax.
Det är också viktigt att tänka på temperaturen på vinet. Ett lätt vitt vin ska serveras kallt, runt 8-10 grader. Om vinet är för varmt kan det förlora sin friskhet och smak.