Månad: juni 2023

Olika förvaringar beroende på vin

Beroende på vad du har för vin hemma ska du också förvara dessa olika. Har du extra fint vin som kostar lite mer kan det vara extra viktigt för att det inte ska bli förstört och tappa dom smaker som vinet är producerat i. Förvaring av viner är inte så svårt om man tar hand om dom. Du ställer ju inte din mjölk på diskbänken och låter det stå där så varför inte ta hand om dina viner också.

Förvaring

Den bästa temperaturen för vissa viner är mellan tio till femton grader där det är mörkt. Då är det svalt och bra och vinet blir förvarat bra för sina egenskaper. När det gäller om dom ska stå eller ligga spelar inte så stor roll och vissa tror att dom flaskor som har skruvkork måste stå upp. Så är inte fallet utan det kan både stå och ligga ner.

Har du till inte tillgång till ett ställe med lägre temperatur kan du också lagra ditt vin i rumstemperatur som är mellan tjugo och tjugotvå grader. Dom kan förvaras i den temperaturen i flera år.

Förvara vitt och rött vin

Vitt vin dricker man oftast kallt eller svalt och ska därför ska du förvara det i kylen. Att förvara vitt vin i rumstemperatur ska undvikas och bör förvaras mellan tolv till sexton grader. Får du vin över så ska du se till att den är stängd när du sätter tillbaka den i kylen. Du ska ha en bra skruvkork eller kork som du sätter på igen när du sätter in den i kylen. Vin kan ta smak av andra råvaror som du har i kylen.  Då smakar det inte gott när du sen öppnar det igen.

Rött vin förvarar du i rumstemperatur, men har du öppnat en flaska som du inte har druckit upp ska du förvara den i kylen.

Duka med olika glas

Vid dukning finns det olika slags glas som man kan duka med. Vinglas till rosé. Ett glas som du kan använda som ett allround. Det är alltid bra att ha som du kan använda till både vatten och andra drycker. Har man inte plats för många olika sorters glas kan man använda ett stort vitvinsglas både till vitt, rött och rosé. Annars kan man börja med två glas i en serie ifall man vill ha glas för både vitt, rött och ett allround till vatten.

Rosé

Många dricker rosévin i samma glas som vitt vin, och det är absolut inte fel. När man dricker vitt vin eller rosé använder man ett mindre glas än man dricker rött vin. Varför det är så är för att man dricker både vitt- och rosévin svalt eller kallt medans rött vin dricker man i rumstemperatur. Annars hinner både vitt och rosevin bli varmt.

När man serverar rose kan det vara både fint och kul att ha en karaff att servera i. Det finns en hel del på marknaden som man kan välja mellan. Har man ett sällskap på fyra ska man se till att karaffen man serverar i inte rymmer alltför mycket då vinet som blir över i karaffen kan bli varmt. Så se till att du inte skaffar en alltför stor karaff.

Vinglas till rosé

Ska du servera både en förrätt och varmrätt och har bestämt dig för att förrätten ska bli serverad till antingen med vitt eller rosevin kan det vara fint att ha glas i samma serie. Det högsta glaset som då kan vara rödvinsglaset ställer du mitt framför tallriken. Vitvinsglas och vattenglas ställer du sedan till höger om rödvinsglaset med vitvinsglaset först och sedan vattenglaset ytterst. Har du sedan mer drycker som du ska servera ska det glas man ska använda först längst till höger.