Vi i Sverige älskar det
Att få en perfekt champagne med dom bästa bubblorna kräver en stor kunskap från början till slut. Champagnehuset har över trehundra vinodlare i området Champagne som producerar champagne som hela Sverige älskar. Dom blir fler och fler och alla får genomgå en noggrann kvalitetskontroll för att alla ska ha samma standard på champagnen. För varje år är det fler som vill vara med i champagnehuset och dessa får först prova att vara med i ett år för att se om det fungerar. Fungerar det så blir det kontrakt sins emellan. På grund av att dom är så noga med kvalitet och inte kvantitet så fortsätter tillverkningen och konsumenterna fortsätter att handla. Köpa vin och sprit online
Champagnehuset är stort i Sverige
Då champagnehuset gör champagne med exklusive kvalitet så säljs denna champagne bara på restauranger och vinbutiker. Champagne ska serveras kyld i sex till åtta plusgrader. För att den ska hålla kylan efter att ha serverat några glas och det finns kvar i flaskan så ska du hålla flaskan kyld i en hink med is eller kallt vatten. Ett tips är att hälla lite salt i vattnet så blir champagnen kallare snabbare. För er alla som inte har möjlighet att resa till Frankrike provinsen Champange så har ni här lite av denna dryck att provsmaka.
Många serverar champagnen i grunda glas medans vissa i höga. Vare sig du serverar i något utav det ska du hålla i glaset i själva stjälken och inte i glaset. Då håller sig drycken kallare längre. Du u ska också öppna flaskan mycket försiktigt så att du inte förlorar för mycket bubblor från flaskan. Se till att flaskan stått eller legat kallt innan du öppnar den.
När du häller upp champagnen ska du hålla i flaskan antingen mitt på eller i botten. Håll flaskan nära glaset så att du inte förlorar för mycket bubblor eller det bubblar över. Dessutom ska du inte servera ett helt glas fyllt med drycken utan bara halvfullt. Det är bättre att fylla på.
Skillnaden mellan champagne och mousserande vin
Många använder orden champagne och mousserande vin ex corvezzo prosecco som om de betydde samma sak, men det finns viktiga skillnader mellan dem. All champagne är mousserande vin, men allt mousserande vin är inte champagne. Skillnaden handlar främst om ursprung, tillverkningsmetod, druvor och regler.
Vad är champagne?
Champagne är ett mousserande vin som endast får komma från Champagne-regionen i Frankrike. Namnet är skyddat, vilket innebär att inget vin som produceras utanför detta område får kallas champagne, oavsett hur det tillverkas.
Viktiga kännetecken för champagne:
-
Produceras i Champagne, Frankrike tex champagne taittinger
-
Tillverkas enligt den traditionella metoden
-
Strikta regler för odling och produktion
Vanliga druvor i champagne:
-
Chardonnay
-
Pinot Noir
-
Pinot Meunier
Champagne är ofta känt för sin komplexitet, friska syra och fina, långlivade bubblor.
Vad är mousserande vin?
Mousserande vin är ett samlingsnamn för alla viner med kolsyra, oavsett ursprung. Det kan produceras i många länder och med olika metoder, druvor och stilar.
Exempel på mousserande vin:
-
Prosecco (Italien)
-
Cava (Spanien)
-
Crémant (Frankrike, utanför Champagne)
-
Sekt (Tyskland)
-
Frizzante och andra lätt mousserande viner
Mousserande vin kan vara allt från mycket enkelt till mycket exklusivt.
Skillnad i tillverkningsmetod
Champagne
Champagne tillverkas enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker i flaskan. Det är denna jäsning som skapar bubblorna. Processen är tidskrävande och kostsam, vilket påverkar priset.
Mousserande vin
Mousserande vin kan tillverkas på flera sätt:
-
Traditionell metod (liknar champagne)
-
Tankmetoden, där jäsningen sker i stora tankar
-
Kolsyrning, där kolsyra tillsätts
Olika metoder ger olika typer av bubblor, smak och kvalitet.
Skillnad i smak och stil
Champagne
-
Ofta torr
-
Hög syra
-
Smak av citrus, äpple, bröd och nötter
-
Fina och ihållande bubblor
Mousserande vin
-
Kan vara torrt, halvtorrt eller sött
-
Smakprofil varierar stort
-
Bubblorna kan vara både mjuka och kraftiga
-
Ofta fruktigare och lättare i stilen
Skillnad i pris
Champagne är generellt dyrare än mousserande vin. Det beror på:
-
Strikta regler
-
Lång lagring
-
Begränsat odlingsområde
-
Hög efterfrågan
Mousserande vin finns i alla prisklasser och är ofta mer prisvärt för vardag och större tillfällen.
När väljer man champagne?
Champagne passar ofta när:
-
Man vill fira något speciellt
-
Man söker hög kvalitet och komplexitet
-
Maten är finare eller mer smakrik
-
Man uppskattar torra och eleganta viner
När väljer man mousserande vin?
Mousserande vin passar bra:
-
Till vardag och fest
-
Som aperitif
-
Till bufféer och mingel
-
När man vill ha ett lättare eller fruktigare vin
-
När budgeten är viktig
Lämna ett svar