Château Bouscassé 2020 – en stor Tannat-årgång som lyfter sommarens grillkvällar

Det finns årgångar som vinälskare väntar lite extra på – och 2020 är en sådan. För andra året i rad bjöd vingårdarna kring Château Bouscassé i Madiran på närmast perfekta odlingsförhållanden, med en lång, varm växtsäsong och druvor som nådde en enastående mognad samtidigt som de behöll sin fräschör. Resultatet är ett vin med imponerande kraft, koncentration och balans, som nu äntligen finns tillgängligt.

Bakom vinet står Alain Brumont, mannen som gjort mer än någon annan för att sätta Madiran och druvan Tannat på världens vinkarta. När han tog över familjens egendomar på 1970-talet gick han emot den rådande trenden. Medan många producenter övergav Tannat till förmån för mer internationellt kända Bordeauxdruvor valde Brumont att satsa ännu hårdare på regionens egen stolthet. Han var övertygad om att Tannat kunde skapa viner i absolut världsklass – och historien gav honom rätt.

I dag räknas Alain Brumont som den moderna Tannat-druvans främste ambassadör. Hans mest prestigefyllda viner har under årens lopp jämförts med några av Bordeauxs allra främsta egendomar, och hans arbete har bidragit till att många vinodlare åter börjat plantera Tannat i Madiran.

Ett vin att njuta av nu – och spara till framtiden

Château Bouscassé är ett utmärkt exempel på varför Brumonts viner blivit så uppskattade. Det är ett vin som redan i sin ungdom erbjuder stor njutning, samtidigt som det har en imponerande lagringspotential. Den generösa frukten gör det tillgängligt redan idag, men den fina syran, den täta strukturen och de väl integrerade tanninerna gör att flaskan utan problem kan utvecklas vidare i 10–20 år för den som har tålamod.

Det är därför ett vin vi gärna köper några extra flaskor av. Några öppnas under sommarens grillkvällar medan resten får vila i vinkällaren och utvecklas till något ännu större.

Traditionellt hantverk med modern precision

Vinet består av 70 procent Tannat, kompletterat med 25 procent Cabernet Franc och 5 procent Cabernet Sauvignon. Druvorna handskördas när de nått optimal mognad och jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara den rena frukten.

Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat, vilket bidrar till vinets mjuka textur och välbalanserade syra. Därefter lagras vinet tolv månader på små ekfat innan det får mogna ytterligare på större ekfat och slutligen vila flera år på flaska innan det når marknaden. Den långa lagringstiden gör att vinet redan vid lanseringen upplevs harmoniskt och välutvecklat.

Kraftfullt, elegant och imponerande prisvärt

Château Bouscassé 2020 bjuder på en djup och intensiv doft där mogna körsbär, svarta vinbär och plommon samsas med toner av lakrits, kakao, tobak, cederträ och kryddor. Smaken är fyllig och koncentrerad med tät mörk frukt, frisk syra och mogna tanniner som ger struktur utan att ta över. Avslutningen är lång, nyanserad och elegant.

Det är ett vin som visar vilken kvalitet Madiran kan erbjuda, samtidigt som prislappen fortfarande är förvånansvärt låg jämfört med många andra viner i samma kvalitetsklass. Att området ännu inte har samma internationella genomslag som exempelvis Bordeaux gör att Château Bouscassé fortsätter att vara ett av vinvärldens verkliga fynd.

Som gjort för grillat

När grillsäsongen är som bäst kommer Château Bouscassé verkligen till sin rätt. Vinets mörka frukt, kryddighet och fasta struktur passar utmärkt till grillat nötkött, lamm, vilt, entrecôte och långkok. Även rätter med svamp, rosmarin och grillade grönsaker får ett extra lyft tillsammans med vinet.

Ett av våra absoluta favoritrecept är ankbröst med grön sparris. Ankans saftiga kött möter vinets fyllighet på ett fantastiskt sätt. Dessutom medan några färska björnbär på tallriken fångar upp den mörka fruktigheten och skapar en elegant helhet. Det är en kombination som verkligen visar vad Château Bouscassé kan prestera vid matbordet.

Oavsett om du öppnar flaskan till sommarens grillmiddag eller väljer att lägga undan några exemplar för framtiden är Château Bouscassé 2020 ett vin som levererar långt över sin prisklass.