Ekologisk dill

Färska örter

Finns det något bättre än färska örter när man lagar mat. Det ger en sån god smak och dessutom ser det gott ut när man dekorerar lite extra på slutet med dom. I butikerna säljer dom ekologisk dill året runt och att ha en kruka hemma på diskbänken kan vara bra att ha. Det finns alltid maträtter som passar med dill.

Köper man ekologiska produkter så vet man att man får bra kvalitet. Växtnäringen som man använder till till exempel örter kommer från den egna gården eller från någon i närheten. Inga medel som konstgödsel eller bekämpningsmedel används.

Du kan göra så mycket med dill

När man använder färska örter och då till exempel den ekologiska dillen ska du tillföra den i slutet när det gäller varm mat. Gör du en sås som är kall kan du blanda ut den direkt för då kan de ge mer smak. Nu på sommaren är det underbart med lite hackad dill på den nykokta potatisen som man tagit upp ur landet.

För att inte dillen ska torka ut så kan du vira blött papper och vira runt stjälkarna. Jag brukar sätta min dill i ett litet glas med lite vatten i botten så den kan dricka om den behöver. Jag behåller också plasten på den för annars är det risk att den ramlar åt sidan. Kontrollera så plasten har något hål i botten så den kan dricka.

Du kan äta allt när det gäller ekologisk dill

Du vet väl om att du kan äta allt på din dill. Inte bara dom fina gröna stråna utan också stjälkarna. Får du dessutom blommor på dom om du haft den länge eller planterat ner den så kan du äta dom också.

Får du dill över som du vet att du inte kommer hinna använda så brukar jag frysa ner min. Antingen i en påse efter att jag skurit den, eller i en istärningsform.